✅ Prepara una torta allo yogurt soffice mescolando yogurt, uova, zucchero, farina e lievito. Versa e cuoci a 180°C per 40 minuti. Delizia semplice e irresistibile!
Preparare una torta allo yogurt soffice è semplice e veloce, perfetta per chi desidera un dolce genuino senza complicazioni. Bastano pochi ingredienti base come yogurt, farina, zucchero, uova e olio per ottenere un risultato morbido e saporito, adatto sia per la colazione che per la merenda.
In questo articolo scoprirai step by step come realizzare una torta allo yogurt soffice con consigli pratici per ottenere la giusta consistenza, scegliere gli ingredienti migliori e magari aggiungere qualche variante per personalizzare il dolce in base ai tuoi gusti. Continua a leggere per trasformare pochi semplici ingredienti in una vera delizia casalinga.
Ingredienti Necessari
- 3 uova medie
- 1 vasetto di yogurt bianco intero (circa 125 g)
- 2 vasetti di zucchero (misurato con il vasetto dello yogurt)
- 3 vasetti di farina 00
- 1/2 vasetto di olio di semi (girasole o mais)
- 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
- Scorza grattugiata di un limone o aroma a piacere
Procedimento Passo dopo Passo
1. Preparare gli Ingredienti
Preleva tutti gli ingredienti a temperatura ambiente: uova, yogurt e olio. Questo favorisce un impasto omogeneo e un’adeguata lievitazione.
2. Montare le Uova con Zucchero
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica per almeno 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo passaggio è essenziale per incorporare aria e ottenere una torta soffice.
3. Aggiungere lo Yogurt e l’Olio
Incorpora lo yogurt e successivamente l’olio a filo, continuando a mescolare delicatamente per non smontare il composto.
4. Setacciare la Farina e il Lievito
Setaccia la farina con il lievito direttamente nel composto liquido, e mescola con una spatola o un cucchiaio di legno con movimenti delicati dal basso verso l’alto per mantenere la massa ariosa.
5. Aromatizzare l’Impasto
Aggiungi la scorza di limone o un aroma a piacere.
6. Versare l’Impasto nella Tortiera
Imburra e infarina una tortiera di circa 24 cm di diametro, quindi versa l’impasto uniformemente.
7. Cuocere
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura inserendo uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
Consigli per una Torta allo Yogurt Perfetta
- Non aprire il forno durante la cottura: rischi di far collassare la torta.
- Usa yogurt intero per una maggiore morbidezza.
- Puoi sostituire il limone con estratto di vaniglia o scorza d’arancia per variare il sapore.
- Per una versione più leggera, sostituisci l’olio con la stessa quantità di yogurt.
- Se desideri un dolce più umido, aggiungi 50 g di ricotta o un cucchiaio di miele all’impasto.
Varianti Gustose della Torta allo Yogurt
Torta allo Yogurt con Frutta Fresca
Aggiungi all’impasto pezzetti di frutta fresca (come mirtilli, fragole o pesche) per un tocco di dolcezza naturale e freschezza.
Torta allo Yogurt al Cacao
Unisci 2 cucchiai di cacao amaro setacciato all’impasto per una variante golosa e dal gusto deciso.
Torta allo Yogurt e Noci
Aggiungi 50 g di noci tritate per un contrasto croccante e un apporto extra di nutrienti.
Domande frequenti
Qual è il tipo di yogurt migliore per la torta?
Quanto tempo deve cuocere la torta allo yogurt?
Posso sostituire l’olio con il burro nella ricetta?
| Fase | Descrizione | Consiglio |
|---|---|---|
| Ingredienti | Yogurt, farina, zucchero, uova, lievito, olio o burro | Utilizzare ingredienti a temperatura ambiente per impasto omogeneo |
| Preparazione Impasto | Mescolare yogurt con zucchero, uova e olio, aggiungere farina e lievito setacciati | Non lavorare troppo per mantenere sofficezza |
| Cottura | Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti | Controllare con stecchino per cottura perfetta |
| Finitura | Lasciare raffreddare, spolverare con zucchero a velo | Conservare in contenitore ermetico per mantenere freschezza |
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