Come Preparare Merluzzo Surgelato con Patate in Padella Semplicemente

✅ Per preparare merluzzo surgelato con patate in padella, cuoci patate a cubetti, aggiungi il merluzzo, insaporisci con aglio e prezzemolo, cuoci finché dorato. Semplice e gustoso!

Preparare il merluzzo surgelato con patate in padella in modo semplice e veloce è possibile seguendo qualche semplice passaggio che garantirà un piatto saporito e ben cotto, anche se si parte da ingredienti congelati. La chiave sta nella giusta preparazione, nella gestione ottimale della cottura e nell’utilizzo di aromi che esaltano il gusto del merluzzo e delle patate.

In questo articolo ti guiderò passo passo attraverso una ricetta facile e pratica che ti permetterà di cucinare un merluzzo surgelato con patate direttamente in padella, senza dover scongelare prima il pesce o accendere il forno. Scoprirai consigli utili sulla preparazione, i tempi di cottura, e come ottenere un piatto equilibrato, nutriente e saporito, anche in poco tempo.

Ingredienti necessari per merluzzo surgelato con patate in padella

• 300-400 grammi di merluzzo surgelato (filetti o tranci)
• 3-4 patate medie
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• Prezzemolo fresco tritato
• Sale e pepe q.b.
• Succo di limone (opzionale)
• Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo)

Preparazione step by step

1. Preparare le patate

Per iniziare, pelate e tagliate le patate a cubetti o a fettine sottili, a seconda della vostra preferenza. Consiglio: Affettare sottilmente permette una cottura più rapida e uniforme in padella. Sciacquatele sotto acqua corrente per eliminare l’amido in eccesso, quindi asciugatele bene.

2. Cottura delle patate in padella

In una padella ampia, scaldare un cucchiaio di olio extravergine d’oliva e aggiungere l’aglio intero schiacciato (che sarà poi rimosso). Versare le patate e cuocerle a fuoco medio con un coperchio per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le patate devono diventare morbide ma non sfatte. Aggiustare di sale durante la cottura.

3. Aggiungere il merluzzo surgelato

Eliminare l’aglio e spostare le patate in un lato della padella. Aggiungere un altro cucchiaio di olio e adagiare il merluzzo surgelato nell’altro lato. Cuocere a fuoco medio-basso con un coperchio. Il merluzzo richiede generalmente circa 10-12 minuti di cottura, a seconda dello spessore, girandolo delicatamente a metà cottura. Non è necessario scongelare prima il merluzzo.

4. Aromatizzare e completare la cottura

Unire alle patate il prezzemolo tritato e, se desiderate, un po’ di rosmarino o timo. Salare e pepare anche il merluzzo. A fine cottura, potete spruzzare un po’ di succo di limone per dare freschezza al piatto.

Consigli utili per un risultato perfetto

• Se volete evitare che le patate si scuriscano troppo o si attacchino, aggiungete un cucchiaio di acqua durante la cottura con il coperchio chiuso.
• Utilizzate una padella antiaderente o in ferro per distribuire meglio il calore.
• Per un piatto più leggero, potete cuocere il merluzzo con vapore aggiungendo un inserto per la cottura a vapore dentro la padella.
• Accompagnate con un contorno di verdure fresche o una saladina mista per un pasto completo.

Domande frequenti

Punti chiave per preparare merluzzo surgelato con patate in padella

• Scongelare il merluzzo lentamente in frigorifero o rapidamente in acqua fredda.
• Tagliare le patate a fette sottili o a cubetti per una cottura omogenea.
• Utilizzare olio extravergine di oliva per un sapore migliore e una cottura salutare.
• Rosolare le patate prima di aggiungere il merluzzo per garantire croccantezza.
• Cuocere a fuoco medio-basso con coperchio, girando delicatamente il pesce.
• Aggiungere le spezie e le erbe aromatiche verso fine cottura per mantenerne il profumo.
• Controllare la cottura del merluzzo: deve essere opaco e sfaldarsi facilmente con la forchetta.

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