✅ Prepara la torta margherita con olio di semi: mescola uova e zucchero, unisci olio, farina, lievito e scorza di limone. Cuoci a 180°C per 35 min. Deliziosa e leggera!
La torta margherita con olio di semi è una variante soffice e leggera della classica torta margherita, perfetta per chi desidera un dolce semplice ma gustoso, senza l’uso del burro. Prepararla è molto facile e richiede pochi ingredienti, tutti comuni e facili da reperire. In questo articolo ti spiegherò passo passo come realizzare questa torta, ottenendo un risultato morbido e profumato che conquisterà tutta la famiglia.
Continuando la lettura, scoprirai non solo la ricetta base ma anche alcuni consigli pratici per ottenere una torta margherita con olio di semi perfettamente soffice, come la scelta degli ingredienti, i metodi di montatura e i tempi di cottura ideali.
Ingredienti per la torta margherita con olio di semi
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi (girasole o mais)
- 150 g di farina 00
- 50 g di amido di mais (maizena)
- 1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
- 100 ml di latte
- la scorza grattugiata di un limone
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Procedimento passo dopo passo
1. Preparazione iniziale
Preriscalda il forno a 180°C (modalità statica). Imburra e infarina uno stampo del diametro di circa 24 cm, o utilizza della carta da forno per facilitarne l’estrazione.
2. Montare le uova con lo zucchero
In una ciotola capiente, monta le uova con lo zucchero e il pizzico di sale usando una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo passaggio è fondamentale per incorporare aria nell’impasto e ottenere così una torta leggera e soffice.
3. Aggiungere olio e latte
Unisci delicatamente l’olio di semi e il latte al composto di uova montate, mescolando con una spatola o una frusta a mano con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
4. Setacciare gli ingredienti secchi
Setaccia insieme la farina, l’amido di mais e il lievito per dolci. Aggiungili gradualmente al composto liquido, continuando a mescolare sempre con movimenti delicati.
5. Aromatizzare e miscelare
Aggiungi infine la scorza grattugiata di limone che donerà un aroma fresco e caratteristico alla torta margherita. Mescola ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
6. Cottura
Versa l’impasto nello stampo e livella la superficie. Cuoci in forno già caldo per circa 35-40 minuti. Verifica la cottura con uno stecchino: inserito al centro della torta, dovrà uscire asciutto.
Consigli per una torta margherita con olio di semi perfetta
- Olio di semi: preferisci oli dal sapore neutro come quello di girasole o mais per non alterare l’aroma della torta.
- Montatura delle uova: una buona montatura è la chiave per rendere la torta soffice e leggera.
- Setacciatura: setacciare gli ingredienti secchi elimina grumi e rende l’impasto più omogeneo.
- Scorza di limone: puoi sostituirla con vaniglia se preferisci un sapore più dolce e delicato.
- Cottura uniforme: evita di aprire il forno nei primi 30 minuti per non compromettere la lievitazione.
Domande frequenti
Quali sono gli ingredienti principali della torta margherita con olio di semi?
Posso sostituire l’olio di semi con un altro tipo di olio?
Quanto tempo ci vuole per cuocere la torta margherita?
| Fase | Descrizione | Consigli utili |
|---|---|---|
| Preparazione ingredienti | Pesare e avere pronti farina, zucchero, olio di semi, uova, lievito e liquidi. | Usare ingredienti a temperatura ambiente per migliorare la consistenza. |
| Mescolare | Unire zucchero e uova fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungere olio e liquidi. | Mescolare delicatamente per non smontare il composto. |
| Aggiunta farina e lievito | Setacciare farina e lievito, incorporare poco alla volta nel composto. | Mescolare con una spatola dal basso verso l’alto. |
| Cottura | Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata, cuocere in forno preriscaldato a 180°C. | Controllare con lo stecchino per evitare cottura eccessiva. |
| Raffreddamento | Lasciare raffreddare la torta margherita prima di sformarla. | Facilita la rimozione dalla teglia e migliora la consistenza. |
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